La CDC - des crevettes.... créoles vous dites?
Voici un nouvel article de Cevuni!
De quoi mettre l'eau à la bouche!
Crevettes Créoles (Inspirées d’une recette Weight-Watchers)
Pour 2 personnes
Ingrédients :
250 grs de crevettes décortiquées (autant les acheter fraîches, c’est quand même meilleur), un citron vert, 1 gros oignon, 1 boite de tomates concassées, 2 gousses d’ail, de la ciboulette, une feuille de laurier, 1 pincée de muscade en poudre, une branche de thym, une très légère pincée de piment, 10 cc de crème fraîche, un peu de persil, sel, poivre, huile de pépin de raisin (parce que j’en ai et que j’aime bien, mais une autre huile peut faire l’affaire), un sachet de riz
Eplucher et émincer les oignons.
Faire blondir dans une sauteuse les oignons dans l’huile de pépins de raisin puis ajouter les tomates concassées, l’ail haché, la ciboulette, la feuille de laurier, la branche de thym, la muscade, le piment et les zestes du citron.
Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche. Laisser mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes. Faites bouillir l’eau pour le riz. Ajouter le riz, laisser cuire 10 minutes (si c’est ce qu’ils disent sur la boîte !! ;)).
Ajouter les crevettes dans la sauteuse, le jus du citron, bien recouvrir et laisser cuire à feu doux 3 minutes.
Dans une assiette, dresser un monticule de riz (tasser le riz dans un petit bol, poser l’assiette dessus, retourner le tout, et hop !), ajouter à côté les crevettes dans leur sauce.
Parsemer les crevettes de persil frais. Mettre 2 brins de ciboulette sur le riz et soupoudrer un peu l’assiette de piment ! :)
A servir de suite !!!
Le conseil en plus : Rien en plus, c’est trop bon comme ça en fait !