La CDC - Des crèpes pour la Chandeleur?

 Bientôt la Chandeleur… et Mardi gras, 2 bonnes raisons de faire des crêpes !!!

Voci une petite recette, simple et efficace !

Pour une vingtaine de crêpes (si on n’en rate pas !! ;) )

*Ingrédients : 250g de farine, 625ml de lait, 3 œufs, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger ou de rhum, selon les goûts, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel.

La recette est très simple… on mélange tout !! Bon pour les hommes qui voudraient s’essayer… quelques conseils qui ne tombent pas forcément sous le sens… 
=> Verser la farine dans le saladier, y faire un petit puits
=> Verser dans le puits : le sel, l’huile, le sucre vanillé et y casser les oeufs
=> Commencer à fouetter, délicatement au centre de votre saladier
=> Ajouter progressivement le lait tout en continuant de fouetter (du milieu, puis vers l’extérieur, incorporant ainsi progressivement la farine tout en évitant les grumeaux)
=> Verser la cuillère de fleur d’oranger ou de rhum.
=>Laisser reposer une heure ou commencer directement les crêpes. Pour graisser votre poêle, couper une (petite) pomme de terre en deux et mettre un peu d’huile dans une tasse. Attendre que la poêle soit bien chaude !!! A vos crêpes…

Le conseil en plus : battre les blancs en neige ;)

La semaine prochaine, pour se rattraper de l’excès de la chandeleur et de mardi gras, je vous propose une petite recette légère et délicieuse !! :)

Cevuni