deuxtwoderien

Voici une nouvelle recette de Cevuni (vous l'attendiez!? Moi aussi ;) )

Le pain d’épices (recette de mon ancienne prof d’italien ! J)

Ingrédients :

200 grs de farine

½ sachet de levure chimique

50 grs de sucre roux

1 œuf

½ cuil à café de 4 épices

½ cuil à café de cannelle

1 pincée de sel

100 grs de beurre fondu

10 cl de lait chaud

200 grs de miel

=> Préchauffer le four, th 180°.

=> Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre !

=> Mettre dans un moule (préférentiellement en silicone, le démoulage est si agréable ! ;)).

=> Faire cuire environ 40 minutes.

Il est très moelleux et ressemble davantage à un cake… je ne suis pas fan du pain d’épices traditionnel (que je trouve trop condensé)… mais je suis une aficionado de celui là !!

Une petite tranche tous les matins au p’tit dej avec un petit café et un jus d’orange pressé…

Le petit truc en plus : Le pain d’épices a aussi une vertu… bien « pratique » pour ceux qui sont concernés… je vous laisse deviner ! ;)

Bon ap !

       


       
      Léger Crumble d’Hiver

Allez, finies les crêpes… retour au sérieux ! La petite recette que je vous propose je l’ai ou plutôt je vais l’expérimenter !

Je suis partie de plusieurs constats :

-         Quand on est seul, il faut toujours diviser les portions des recettes, manger la même chose pendant 3 jours ou congeler !

-         Quand on est seul et qu’on reçoit du monde, on a 1 kilo de fromage et on ne voit pas bien ce qu’on va pouvoir en faire (à part s’empifrer…)

-         Quand on décide de partir loin de son domicile on a une grand-mère qui nous donne des légumes pour 3 semaines… à consommer dans les 3 jours…

De ces constats, j’ai décidé :

-         de vous proposez une recette pour une personne !!! Si vous êtes plus vous n’avez qu’à multiplier (et c’est en général plus simple !!! parce 12,5 grammes de farine, c’est pas toujours facile à peser !!)

-         d’utiliser du fromage que l’on a congelé après un bon repas entre amis

-         d’utiliser les légumes du jardin de mémère (préalablement congelés également) !

1.       Faire cuire les pommes de terre dans leur peau dans une cocotte minute avec du gros sel, un peu d’ail en poudre et une feuille de laurier (de la branche que votre grand-mère vous a donné et vous a dit de laisser sécher ! ;) ). Quand ça siffle, attendre 10 minutes.  

2.      Mettre les courgettes (que l’on aura coupées en petits morceaux avt de congeler) dans une cocotte micro-ondes tupperware… si vous n’en avez pas, commandez là à maman pour votre anniversaire !! ;) Sinon, dans un plat couvert au micro-ondes, ça devrait le faire aussi. Laisser « cuire-décongeler » pendant 5 minutes.  

3.      Faites préchauffer votre four (le mien sonne quand il est chaud… donc je ne sais pas trop pour le temps… je dirais 8 minutes ! ;))

4.      Ecraser les courgettes et les pommes de terre dans un plat allant au four, salez, poivrez.

5.      Emiettez le bleu puis broyez la biscotte sur le dessus de votre préaparation.

6.      Mettre dans le four, position grill, 4 minutes !! :)

7.     Dégustez ! Ou faites comme moi, attendez que ça refroidisse puis mettez au frais pour emmener au travail demain !!!

Le conseil en plus : Ajouter une petite tranche de jambon, et hop on a un repas complet ! :)

La recette est toute fraîche… ou plutôt toute chaude.. et je ne l’ai pas encore goûtée ! Je vous dirai (objectivement) ce que j’en pense demain soir !!! :)